Pomati Tempereermachine SL30

Nieuwe tempereermachine SL30
De SL30, een nieuw concept van Pomati’s professionele tempereermachine, heeft een tankinhoud van 30 kg en is gemaakt van gerecycled voedselveilig AISI 304 roestvrij staal. De verwarming in de tank wordt beheerd door geavanceerde verwarmingssystemen die het bain-marie-proces simuleren. Hierdoor wordt chocolade homogeen gesmolten zonder de grondstof te beschadigen door met te hoge temperaturen te werken. Net als alle SL-tempereermachines is de SL30 uitgerust met een verwarmde vibratietafel.